Wijn van de maand Februari

Onze wijnkenners hebben voor de maand februari voor u Pléyades Syrah Campo de Borja geselecteerd

Pléyades Syrah Campo de Borja

Pléyades Syrah heeft een donkerrode tot paarse kleur en is afkomstig uit de Campo de Borja, Spanje.

In de geur herken je duidelijk een aroma van zwarte bessen en walnoot, maar ook hints van chocolade. In de mond een zijdezachte smaak van kersen, chocolade en iets rokerigs.

Wijnhuis Pléyades is gelegen in Aragón en heeft haar wijnstokken op alluviale ondergrond van steen en klei staan. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 tot 50 jaar oud met een opbrengst van 6.500 kilo per hectare. De druiven hebben 1 week fermentatie tussen de 24 en 28 graden Celcius. Daarna inweking van de schil voor 10 dagen, blending van de wijn en malolactische nagisting.

Druivensoort
Syrah

Vinificatie
Moderne vinificatie. Geen houtlagering.

Eet tips
Heerlijk bij gegrild vlees, rund, lam, hert en belegen kazen.

 

Meer informatie? Vul het contactformulier in of bel ons op (071) 576 30 00.

Online bestellen

Direct een bestelling plaatsen? Maak gebruik van de online portal.

Horeca Advies

Boonekamp deelt haar horeca-expertise graag met klanten. Lees verder.